Archeobotanisch onderzoek aan enkele 18e-eeuwse beerputmonsters uit Amsterdam
Report number 457
| Publication date 01 januari 2010
Author Haaster H. van
Download report
In de zomer van 2006 is door is door de afdeling Archeologie van de dienst Amsterdam Beheer een archeologisch onderzoek uitgevoerd op het perceel Rozenstraat 21. Tijdens dit onderzoek werd op de grens tussen twee panden een gemetselde beerkelder aangetroffen waarop twee stortkokers waren aangesloten. Via deze stortkokers werd het afval van twee huizen afgevoerd. Het in de beerkelder aangetroffen consumptieafval is dus zeer waarschijnlijk een mengsel dat van twee huishoudens afkomstig is. De vulling van de beerkelder is gedateerd in de 18e eeuw. Korte tijd na het onderzoek in de Rozenstraat werd op het perceel Herengracht 7 archeologisch onderzoek verricht. Tijdens dit onderzoek werd eveneens een gemetselde beerkelder gevonden waarvan de inhoud in de 18e eeuw kon worden gedateerd. Omdat uit Amsterdam nog relatief weinig archeobotanische gegevens beschikbaar zijn over de voedingsgewoonten in de 18e eeuw, is besloten uit beide beerkelders enkele monsters te nemen voor botanisch onderzoek. Uit de vulling van de beerkelder van Rozenstraat 21 is één monster genomen. De inhoud van de beerkelder van Herengracht